Rezept des Tages - fuer 落小西 - Frühstücksei

keyi

Fruehstuecksei

Zutaten:

Eier 3

Wasser 3/4 L

3 Portionen - 52 Kcal pro Portion

* - 5 min Zub. - 15 min Ges.

Am Streit ueber das Fruehstuecksei ist schon so manche Ehe zerbrochen... Dabei gibt es eine Methode, um ein Fruehstuecksei "perfekt" zu kochen. Zunaechst werden die Eier an der Unterseite mit dem Eierpiekser angestochen, um ein Platzen der Schale zu verhindern. In einem Topf wird Wasser zum Kochen gebracht. Die angepieksten Eier mit einem Loeffel vorsichtig in das Wasser gleiten lassen. Temperatur auf Stufe 3 (mittlere Temperatur) zurueckschalten und Eier (60 g) ca. 4 Minuten und 50 Sekunden koecheln lassen. Ab einem Gewicht von 65 g sind 5 Minuten noetig, damit das Eiweiss fest wird und das Eigelb fluessig bleibt. Sollte ein Ei dennoch platzen, schnell einen kleinen Schuss Essig ins Wasser giessen. Das verhindert, dass das Eiweiss auslaeuft. Kleine Abweichungen sind je nach Groesse der verwendeten Eier moeglich. Innerhalb einer Packung Eier koennen Gewichtsunterschiede bis zu 8 g vorkommen. Deshalb wiege ich die Eier vor dem Zubereiten ab, um moeglichst gleich grosse Eier zu kochen.

Erwin-Heisenber

越看越晕，，，表示不会做，，，

pycx

回复 47楼 keyi
中德学院有时间学车吗？方便否？

keyi

别过。

pycx

回复 43楼 keyi
慢慢来。。还没开始学德语。。差不多都是从不会到会的吧

释处默

回复 44楼 keyi


    恩恩恩

keyi

回复 42楼 释处默


    ae在“‘”，ae在“；”，ue在“[”，ss在“-”。另外，坛子里不能发特殊字母，乱码。

keyi

回复 41楼 pycx


    1,用机器翻译，你准备领便当吧，还没开演就领便当了，强。
    2，你得改掉啊，keyi才改啊，你又没改掉。

释处默

为什么我电脑里装了德语，还是打不出那几个特殊字母

pycx

回复 40楼 keyi
...es glauben oder nicht
google翻译的不知道对不对
你怎么还没改。。

keyi

回复 39楼 pycx


    谁知道呢。

pycx

回复 38楼 keyi
学长不错嘛。。挺早的。。我本来就是男的。。

keyi

回复 37楼 pycx


    keyi改，你也改。

pycx

回复 36楼 keyi
。。。 我错了。。。。

真实想法:
勿怪
敢不敢改下性别。。为什么都设置成女的。。。

keyi

回复 35楼 pycx


    吾赏鱼久矣。
    尝羡鲤之跃，飞腾为龙，偕风云而起，闯回日之高标，捣逆流之回川；更恨渔之民，撒盈潭之罗网，三去其一，无复生之残念，有刀俎之祸欷。
    诘曰：子非鱼，安知鱼之乐？对曰：吾不通鱼言，鱼无晓人语——吾实不知其所思，惟明其所处也。试问：鱼为鱼，安知鱼之所处也欤？