每日菜谱 - 周末中文版 - 交通堵塞的制作方法

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下午Navy Seal Operation Team 6，也就是做了拉登的那个小队，由于直升机被击落而损失了22名队员——六月债，还得快，唉，CS里面美国的部队就是SEAL。于是就有时间出去（出大门口而已）买了一些苹果。晚上虽然不是很精神，却因它们而鼓动起来。

苹果12个（4斤多一些）
砂糖200克（意粉酱罐子2/3）
蜂蜜100克
柠檬1个

苹果去皮，切碎（可以在苹果上纵横划几刀，切起来就是碎的了）。放入食品粉碎机中粉碎（开始的时候是固体，比较难搞，底下部分开始搅碎后出水，就方便了，每次加两汤勺左右下去——切记不可急于求成）。大约两个量杯的量就搞定。

苹果酱（未熟）倒入平底锅中，柠檬去皮取汁，倒入。蜂蜜少许，倒入。

开大火，用木制锅铲不停搅拌，直至如温泉般喷发，转小火，继续搅拌。火大小以搅拌时偶见冒泡为宜。搅拌时间视水分蒸发程度而定，一般需要30~60分钟。

备好瓶子，越Q越好，不宜用特大号的（虽保质期可以达到6个月以上，但一旦启封，还是尽早吃完为佳）。用开水浸泡片刻，甩干，放入微波炉中大火消毒（并去潮）2分钟。

待苹果酱色泽由深转浅（稍微浅色）时，放入糖，剩余蜂蜜，转大火继续搅拌3分钟。关火。

将苹果酱倒入瓶中，稍留一些空，加盖密封。将瓶子倒置。此时，瓶口一带均为炽热果酱所围，可再次杀菌消毒，并且罐内空气在冷却后收缩，将瓶盖保险纽吸住，起到密封作用。

待果酱完全冷却后，“才”将瓶子转回来，切记。

最后，贴上标签，注明制作日期，如有兴趣，可将配料及制作者大名一同写上。


今天晚上做了4罐，两罐给带回家，一罐备用，一罐也备用。做得似乎甜过头了，但有利于保存的说。


关于题目，只要在标签上写上“交通”二字，就是交通牌“果酱（Jam）”了。



其他吃法介绍：腻味了吐司面包？当然，很少找到吃多了不泛酸的。那么把苹果酱舀一些出来，放在可爱的杯子里泡果茶吧。大约3~4汤勺可以加200cc的开水，不必加其他东东。稍微搅拌一下，即可享受即将到来的秋日里（8月8日），那一份怡然，一份恬静。

浪潮天梭

==不知道菜谱和坠机的关系。。。我愚钝

依回

原来是jam呀