特制牛奶葡萄干炖蛋

zeroyan · 发表于 2012-10-9 15:58

食材明细

鸡蛋  2个

牛奶1盒  250毫升

白糖  20克

1、牛奶、白糖、鸡蛋。（因为这个买的土鸡蛋，个头比较小，2个蛋排在一起的宽度跟牛奶盒差不多，如果是2个大个的鸡蛋，蒸出来的口感可能会比较浓绸）

2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散，静置3到5分钟至白糖完全溶化。（白糖的量依据自己的口味酌情添放）

3、先把鸡蛋液过滤一遍。

4、过滤好的鸡蛋液。

5、慢慢加入牛奶，边加边搅拌，搅拌好的蛋奶液静置2、3分钟。

6、再次过滤一遍。

7、过滤好的蛋奶液分成等份装入碗中。

8、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，入冷水锅，大火烧开，转中火蒸8分钟左右即可。

若水灯火 · 发表于 2012-10-9 16:03

干蛋！

沉墨 · 发表于 2012-10-9 16:06

给我吃的么

zeroyan · 发表于 2012-10-9 16:08

沉墨发表于 2012-10-9 16:06
给我吃的么

你烧给我吃吧

沉墨 · 发表于 2012-10-9 16:13

zeroyan 发表于 2012-10-9 16:08
你烧给我吃吧

不会烧

zeroyan · 发表于 2012-10-9 16:16

沉墨发表于 2012-10-9 16:13
不会烧

玩去~

山寨斑竹 · 发表于 2012-10-9 17:02

这是用什么做的啊。。。微波炉？煮蛋器？电磁炉？

Ricardo · 发表于 2012-10-9 20:19

目测是复制的

铁板锅 · 发表于 2012-10-10 11:35

有付费品尝的地方么

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特制牛奶葡萄干炖蛋

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